蓝莓辫子面包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人

作者： 普蓝花开

用料

• 细砂糖 50g
• 奶粉 20g
• 干酵母 3g
• 盐 2g
• 清水 150g
• 白芝麻 适量
• 黄油 30g
• 蓝莓果酱 适量
• 低筋面粉 160g
• 高筋面粉 170g

蓝莓辫子面包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤

步骤 1

原料：

步骤 2

1.面粉、糖、盐搅拌。

步骤 3

2、加奶粉和酵母。

步骤 4

3、最后放入水和鸡蛋，全部活匀。

步骤 5

4、揉面超级累，做好心理准备。

步骤 6

5、加软化后的黄油，继续揉面

步骤 7

6、直至撑开后可形成一张光滑微透的膜。

步骤 8

7、醒面1小时。

步骤 9

8、用手指插入不会太变形即可。

步骤 10

9、分成2份，其中唯一份等分为6等份。醒15分钟。

步骤 11

10、醒面。

步骤 12

11、擀成饼状，上面刷蓝莓酱。

步骤 13

12、宽的一面卷成条状，三根一组，用编辫子的方式变好。

步骤 14

13、醒面1小时。

步骤 15

14、刷蛋黄液。

步骤 16

15、上蓝莓装饰。

步骤 17

出炉：

菜谱创建时间：2015-10-13 22:59:51