百香果酒

作者： TAOTAO66

继葡萄酒之后，我一直想还有什么能替换葡萄成为新的可口果酒。广西盛产百香果，其果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。于是我萌生出用百香果酿酒的想法，果然没有失望，而且比葡萄酒简单多了。

用料

• 百香果 10斤
• 干净酿酒瓶 一只
• 冰糖 3斤

百香果酒的做法步骤

步骤 1

挑选百香果，一般果实我们都认为爆满的为上品，而百香果相反，表皮越皱越清甜可口，所以，挑选的时候可以选择皱巴巴的为好果。

步骤 2

在瓶子底部先加一层冰糖，切开百香果用勺子把果肉全部挖出来放进瓶子。可以一层冰糖一层果肉的堆叠。注意每个步骤和用到的器皿都必须干净不能带油。

步骤 3

留足空间让百香果果肉发酵，密闭瓶子。我用的是带有自动排气的瓶子，如果没有，请每天开盖排气一次。剩下的就交给时间吧，大功告成！

菜谱创建时间：2015-10-12 21:44:50