小江虾剪须,洗净,沥干水,放入盐,料酒,胡椒,腌制30分钟。
腌制好的小江虾沥干水,加入玉米淀粉拌匀
油烧至7成热,把小江虾放入炸。炸至酥脆沥干油,撒上椒盐,拌匀,可以装盘了。没有椒盐不加也可以,本味的也不错。
爱喝酒的,佐酒也不错的。