泡椒竹笋

作者： 麻麻的三千金

用料

• 竹笋 500g
• 泡椒/泡椒水 500ml
• 冰糖 适量
• 盐 适量

泡椒竹笋的做法步骤

步骤 1

竹笋切片，入锅焯水（尽量不要沾油，以便保存），煮五分钟左右捞出，放凉。

步骤 2

准备一个干净的容器（按笋子多少而定），笋子凉凉后，放入容器内，倒入泡椒和泡椒水，放入冰糖，适量盐（少加一点盐，因为泡椒水有盐味了，如果笋子少，泡椒水多，就不要加盐）

步骤 3

放在阴凉处，几天就可以品尝了！

泡椒竹笋的小贴士

每次少泡一点，吃了再做，喜欢酸的可以加白醋，我喜欢泡椒水发酵的自然酸味，耐心多等几天而已！

菜谱创建时间：2015-10-11 18:23:14