秋天的椰香南瓜汤

作者： 秋秋的日常食记

秋天是南瓜的季节 一碗暖暖的南瓜汤真是暖心又暖胃 一人份

用料

• 南瓜（蒸熟去皮） 约200g
• 椰浆 1/3杯
• 高汤 2/3杯左右
• 洋葱 70g左右
• #可选
• 羽衣甘蓝 适量
• 橄榄油 少许
• 盐，胡椒

秋天的椰香南瓜汤的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，捣成泥

步骤 2

锅内加热少许油，下洋葱，炒香到差不多半透明了加入南瓜泥，椰浆，高汤混合煮沸

步骤 3

稍稍放凉之后料理机/搅拌机打成如上图这样的状态。没有明显颗粒了

步骤 4

重新倒回国内中小火加热到浓稠的状态。过程中加盐调味

步骤 5

如果想要点缀烤羽衣甘蓝。一把羽衣甘蓝加少许橄榄油，盐，胡椒抓匀后平底锅烤一烤直到有些脆（自己感受一下）

菜谱创建时间：2015-10-10 09:40:14