奶香小酥饼

作者： 我以快乐为主

【我的烘焙记录本】

用料

• 低筋面粉 170克
• 无盐黄油 100克
• 糖粉 60克
• 奶粉 15克
• 盐 1克
• 泡打粉 1克
• 蛋液 30克
• 蛋液 刷面
• 香草精 几滴
• 芝麻 适量
• 圆形饼干模具 1个
• 屋诺长方形烤盘 1个

奶香小酥饼的做法步骤

步骤 1

准备……将黄油切小块，室温软化。低筋面粉，泡打粉，混合过筛备用。

步骤 2

将软化的黄油，用打蛋器打至顺滑。

步骤 3

加入糖粉+盐，打至颜色变浅体积变大呈羽毛状。

步骤 4

蛋液分3次加入，每加一次搅拌均匀一次。香草精几滴，搅拌均匀。

步骤 5

加入过筛好的面粉+奶粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉。

步骤 6

整成面团，包上保鲜膜。放入冰箱冷藏，40分钟。

步骤 7

取出面团，面团下面垫上油纸，上面盖上保鲜膜，用擀面杖擀成8mm厚度的面片，用饼干模具压出圆形。

步骤 8

将压好的面饼，摆入烤盘中，刷上蛋液，撒上芝麻。

步骤 9

放入预热好的烤箱，中层，上下管160度18分钟。

菜谱创建时间：2015-10-09 14:48:43