红烧豆腐

作者： 茉茉的心事

今天这个红烧豆腐里面加了两样大家不常用的食材，霍香和猪油渣，但是却起到画龙点睛的作用，大家可以试试。

用料

• 胆水豆腐 一块
• 色拉油
• 猪油渣
• 豆瓣
• 干花椒
• 盐
• 老姜
• 淀粉
• 味精
• 霍香
• 香葱

红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

胆水豆腐一块，切大小合适的方块，猪油渣切碎，老姜切碎。

步骤 2

锅内放油适量，小火烧至五成热，加入干花椒，稍微炸一下，加入一汤匙豆瓣和姜末以及猪油渣，转大火爆香豆瓣，加适量水后倒入豆腐块，加盐烧几分钟，汤汁将干时，用少量的淀粉加水勾薄芡，加味精，切碎的霍香，翻炒均匀后起锅，洒香葱。

菜谱创建时间：2015-10-09 04:21:44