用APP打开
黑白双煞巧克力三层慕斯蛋糕的做法

黑白双煞巧克力三层慕斯蛋糕

1984人浏览 135人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
Jessie傲娇撒么
高热量的东西特别好吃,就是这个道理哈哈哈哈

用料

黑白双煞巧克力三层慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备工作:烤一个巧克力戚风;吉利丁片放在冷水里泡软备用

步骤 2

黑巧克力慕斯: 小锅里加入黑巧克力40g,倒入淡奶油60克,筛入奶粉20克,小火,搅拌均匀。关火加入吉利丁片1片,至融化,搅拌均匀。(融化吉利丁片的溶液温度不要太高,要不会影响凝结效果)。整个小锅放凉备用

步骤 3

淡奶油100g+白砂糖20g打发到6分,不要太厚了。淡奶油分三次加入到巧克力溶液中,搅拌均匀。

步骤 4

黑巧克力溶液倒入模具中,放入冷冻1小时

步骤 5

白巧克力慕斯: 小锅里加入白巧克力40g,倒入淡奶油60克,筛入奶粉20克,盐1g(加了少许盐的白巧克力不会那么腻)小火,搅拌均匀。关火加入吉利丁片1片,至融化,搅拌均匀。(融化吉利丁片的溶液温度不要太高,要不会影响凝结效果)。整个小锅放凉备用

步骤 6

淡奶油100g+白砂糖20g打发到6分,不要太厚了。淡奶油分三次加入到巧克力溶液中,搅拌均匀。

步骤 7

白巧克力溶液倒入模具中,冷藏4小时以上。吹风机吹模具壁脱模

菜谱创建时间:2015-10-07 00:00:57
打开App收藏