Naked Cake裸蛋糕配方：马德拉蛋糕Madeira cake

作者： 琦寶寶

Madeira cake（马德拉蛋糕），是介于海绵蛋糕和磅蛋糕（重油蛋糕）之间的一种，质地和口感都置于两者之间，风靡一时的裸蛋糕就是用此种蛋糕作为基础的，海绵蛋糕太软磅蛋糕太油，这个就刚刚好。

用料

• 黃油（室溫） 200g
• 砂糖 200g
• 檸檬榨汁 1個
• 雞蛋（稍大） 3個
• 低筋粉 300g
• 泡打粉 12g

Naked Cake裸蛋糕配方：马德拉蛋糕Madeira cake的做法步骤

步骤 1

预热烤箱至170°C/170℃

步骤 2

黄油+砂糖打发

步骤 3

分次加入鸡蛋，同时分次少量加入面粉

步骤 4

最后加入剩下的面粉,泡打粉,在加入柠檬汁

步骤 5

把拌匀的混合物倒入6寸磅蛋糕模具

步骤 6

烘烤约60分钟，至表面金黄色

菜谱创建时间：2015-10-06 12:53:06