素蟹黄豆腐—低成本低胆固醇版

作者： Basil_

最初傻呵呵以为蟹黄豆腐就是螃蟹黄做的哈，后来有了见识就知道是鸭蛋黄做的，不过一次用五六个蛋黄，不仅贵而且胆固醇爆表，所以，这次用素食完美复制蟹黄豆腐。味道只能说跟鸭蛋黄的差不多嘿嘿～

用料

• 内脂豆腐 一盒
• 蒜末
• 日本南瓜，绿皮的 一小碗
• 盐
• 鸡精
• 白胡椒
• 小葱

素蟹黄豆腐—低成本低胆固醇版的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，蒸熟，捣烂

步骤 2

锅里加油，放入一勺蒜末爆香，放入南瓜泥炒，会干，这个时候加水就可以啦

步骤 3

内脂豆腐切块用盐水泡五分钟，防止入锅散掉 加进去小火煮，煮三分钟后有水分渗出，大火煮差不多水煮干。 加盐，鸡精，白胡椒 调味

步骤 4

撒上小葱就完美啦～

步骤 5

还可以加点麻花，泡在里面脆脆软软，好吃～ 图是外食

素蟹黄豆腐—低成本低胆固醇版的小贴士

内脂豆腐要用盐水泡！

菜谱创建时间：2015-10-06 11:01:28