香辣虾

作者： 众小厨

非常好吃入味的一道菜。根本停不下来！

用料

• 虾 一斤多点
• 木耳 适量
• 菜椒 两个（选取颜色好看的）
• 麻辣香锅料 市场里十块钱一包的就不错。
• 香菜 一把（装饰）
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 一勺

香辣虾的做法步骤

步骤 1

买回来的虾，没有水一会就死了。虾洗干净，剁须、后背开一刀（可以趁机抽掉虾线，也可不抽）然后将虾控干水

步骤 2

温水将木耳泡发，葱姜切沫，蒜切片。配菜（青椒）切块待用

步骤 3

一、起锅热油，花椒大料葱姜出香，虾入锅翻炒变红加一勺料酒，翻炒两下，出锅待用。 二、锅内留油，配菜入锅（青椒）微出菜香就出锅。 三、锅内倒入麻辣香锅料，翻炒出油，下入虾和配菜，翻炒一分钟。 四、加水漫过虾，大火水沸，放入木耳，小火收汁入味。撒香菜，出锅！

香辣虾的小贴士

料酒可以去虾的腥味。 最后小火收汁，收的越久虾越入味。 可以根据汤的咸淡，加一点盐

菜谱创建时间：2015-10-05 22:14:58