自制香酥薯片

作者： 雅雅杨小厨

自制的薯片没有防腐剂添加剂，吃着放心，想吃多就炸多少，我家宝宝都比较喜欢吃零食，所我就趁着天好的时候就多晒了一些屯起来，想吃什么口味的自都可以调，真心不错的，给小朋友吃一般都给原味的

用料

• 土豆 5斤
• 盐 30克
• 陈醋 50克

自制香酥薯片的做法步骤

步骤 1

材料大集合

步骤 2

土豆去皮，切成薄片

步骤 3

食用盐

步骤 4

陈醋

步骤 5

坐锅烧水加盐

步骤 6

再加入少许陈醋

步骤 7

把切好的土豆码入锅里轻微烫一烫，土豆透明就好，烫太久就不筋道了

步骤 8

煮土豆的同时在起另一个锅，锅里加入冷水准备烫好的土豆过一下冷河

步骤 9

过好冷水的土豆片就把它铺开来晒

步骤 10

晒了一天的土豆就晒干了，趁着天气好晒了5斤土豆

步骤 11

坐锅热油，热油之后先用一片薯片试一下，如果薯片能立刻膨胀就证明油温达到可以炸薯片的温度，如果油温不够就继续加热

步骤 12

切记不能炒太久，油温够的话炸的过程是很快就能捞起的

步骤 13

做好的薯片装盘就能食用了

步骤 14

喜欢原味的不加其它调料也是很好吃的，可以加孜然粉，五香粉，也可以加辣椒粉，调味随各人喜好

自制香酥薯片的小贴士

有两个步骤没上图，下次做再上图

菜谱创建时间：2015-10-05 13:43:59