【my little nordic kitchen】香草盐烤蟹

作者： Corymiu

夏天还没来得及打个招呼就把舞台让给了秋天，一场场秋雨弄得路上湿哒哒的又黏着很多落叶，就算这样，我对江河湖海鲜的欲念一点点消退的迹象也没有，在市场买了蟹，拿起铸铁锅就是一顿捣腾。 记得看小贴士。

用料

• 梭子蟹/爱尔兰蟹（任意你喜欢的品种） 1只
• 粗盐 900克
• 罗勒叶 1把
• 迷迭香 1把
• 莳萝 1把

【my little nordic kitchen】香草盐烤蟹的做法步骤

步骤 1

用牙刷把蟹的表面刷洗干净，沥干水分

步骤 2

在铸铁锅里倒入粗盐，盖上锅盖，中火加热10-15分钟，你会听到锅里噼里啪啦在唱歌

步骤 3

离火开盖，用锅铲把盐拨弄到一边，放入罗勒叶、迷迭香和莳萝，将蟹放在香草上，再将盐拨弄均匀，完全盖住蟹

步骤 4

加盖，小火加热10分钟，关火不开盖继续焖5分钟，开盖取出蟹，去除蟹表面的盐即可

【my little nordic kitchen】香草盐烤蟹的小贴士

* 千万不要用细盐，要咸齁死人的 * 粗盐的分量根据你用了什么蟹多少蟹而增减，我们的目标是盐要淹没蟹

菜谱创建时间：2015-10-05 10:57:20