巧克力慕斯蛋糕

作者： Penny苹果

香滑的巧克力慕斯蛋糕，绝对让你欲罢不能！

用料

• 八寸戚风蛋糕 2片
• 淡奶油 400g
• 巧克力 200g
• 白糖 40g
• 吉利丁片 15g
• 牛奶 100g
• 装饰用水果 适量

巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

八寸蛋糕片用剪刀剪去边缘一圈，巧克力加牛奶隔热水融化拌匀。吉利丁片用冷开水泡软后加入巧克力牛奶液中，利用余温将吉利丁片融化拌匀。淡奶油加糖打至六七分发。

步骤 2

巧克力酱冷却后倒入打好的奶油中，拌匀。

步骤 3

把一片蛋糕放入活底蛋糕模中，倒入一半巧克力慕斯液，再放上另一片蛋糕，把剩下的慕斯液全部倒入模具中，表面刮平后放入冰箱冷藏一夜。之后用吹风机吹模具边缘即可脱模，加上水果简单装饰即可。

步骤 4

好吃极了！

巧克力慕斯蛋糕的小贴士

挺好做的一款蛋糕，注意巧克力酱一定要冷却后才能和奶油混合，奶油不要打过了，打至有纹路而又能流动即可。

菜谱创建时间：2015-10-04 22:40:25