煮卤蛋

作者： 惜嗳812

鸡蛋10个，卤水李锦记，糖，五香粉，清水，大料适量。

用料

• 鸡蛋 10只
• 李锦记卤水 1瓶
• 糖 适量
• 五香粉 适量
• 大料 适量
• 水 根据口味添加

煮卤蛋的做法步骤

步骤 1

煮蛋：用滚水煮6分是溏心蛋，喜欢老蛋的亲加到10分即可。

步骤 2

准备一盆冰水，待鸡蛋煮好时捞出放入冰水里泡两分钟。

步骤 3

调卤水汁，找稍大一点的容器，把一整瓶李锦记倒入，加入适量的清水、糖（我用的是冰糖）、五香粉、还有大料。煮沸10分种。

步骤 4

卤水煮好后待凉，这时可以剥蛋，等卤水凉手可以尝试时，把剥好的鸡蛋放入卤水里，浸泡一夜。隔天就可以吃到美味的卤蛋了。

煮卤蛋的小贴士

如果盛卤水的盆够大，鸡蛋一次可以多放几个。如果浸泡一夜嫌味淡的亲可以加长浸泡的时间

菜谱创建时间：2015-10-04 10:40:45