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培根肠仔芝心pizza的做法

培根肠仔芝心pizza

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超多的芝士,超多的肉,加上软滑香浓的芝士卷边,一个人就能把一个解决掉! 家里人都说完胜必x客,hahaha~现在都不愿意出去外面吃pizza了,自己在家做,喜欢吃什么就放什么,配料超足!! 最最最赞的就是芝士卷边,一定要学会,真的好棒!!! 配方是8寸的pizza

用料

培根肠仔芝心pizza的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高粉,低粉混合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油、盐、糖、干酵母、芝士粉、水,混合揉匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把制作pizza饼底的配料揉成面团 (因为不同牌子的面粉的吸水性不同,可以酌情增减配方里的水量) 把面团揉到扩展,放在28℃左右的环境下,盖上保鲜膜或湿布,发酵到变成2倍大…(如果家里的烤箱有发酵功能,用烤盘接一盘热水,放在低层,把面团放在中层,温度调到70度左右,发酵40分钟)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待面团发酵好以后,用手揉压出面团里面的气体,面团重新变小…然后将面团再揉成圆形放在室温下,进行中间发酵15分钟…

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具刷油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团擀开成圆形的片状,将面片铺在涂了油的模具里,用手掌压平,围着pizza盘的边压出围边

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就是这种芝士片

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝士片两片叠在一起,切成条

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

围着pizza盘沿边压进芝士条…

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把边缘叠下来,包住芝士条

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

贴好第一次,再重复一次刚才的步骤

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次把边缘贴下来,叠好

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿叉子把饼底戳些洞

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

涂上pizza酱

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上马苏里拉芝士和自己喜欢的配料

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后烤箱预热…在卷边上涂上全蛋液…

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

200℃,烤箱中层,烤15分钟左右

培根肠仔芝心pizza的小贴士

如果不喜欢饼底太厚,可以在面团捏掉一点出来,做两个小小的芝士面包也是可以的

菜谱创建时间:2015-10-03 19:36:40
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