意大利巧克力面包

作者： 霹雳慧

在意大利，这款巧克力面包和意大利奶酪配上一杯葡萄酒，是待客的惯例。下午茶时加热后涂抹黄油或果酱，美味哟

用料

• 普通面粉 450g
• 盐 2.5g
• 黄油 30g
• 砂糖 30g
• 发酵粉 10g
• 可可粉 30g
• 巧克力屑 75g
• 软化的黄油 涂烤盘用适量
• 温水（一定） 300g

意大利巧克力面包的做法步骤

步骤 1

面粉+盐过筛，黄油切丁放入，加入砂糖，发酵粉，可可粉拌匀。

步骤 2

300ml温水慢慢加入面粉混合物中，揉成软面团。

步骤 3

将面团放在撒着面粉的台面上，揉10分钟，至弹性良好。

步骤 4

面团切成两半，加入巧克力屑糅合，做成圆面包状，放在刷油的烤盘上，盖上刷油的保鲜膜（一定要盖），发酵至两倍大。

步骤 5

烤箱预热220，去掉保鲜膜，烤10分钟后，温度调整至190，烤15～20分钟。取出后趁热刷黄油，盖上毛巾自然冷却。

意大利巧克力面包的小贴士

这款面包配果酱什么的正好，热量不高，不喜欢涂酱的朋友可以加糖

菜谱创建时间：2015-10-01 15:09:01