爱心熊宝宝吐司

作者： 耶耶贝贝

像不像熊宝宝躺着舒服的婴儿床上……做法不太难，而且非常讨小朋友喜欢哟。

用料

• 高筋面包粉 300g
• 即发干酵母 4g
• 细砂糖 48g
• 盐 4g
• 奶粉 12g
• 蛋液 30g
• 水 162g
• 黄油 30g
• 红豆沙 适量
• 黑巧克力币（装饰用） 2-3个
• 草莓脆皮（装饰用） 1片

爱心熊宝宝吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的面团原料放入面包机内桶。启动动和面功能，大约20分钟后加入软化黄油。继续和面至面团达到完全阶段。

步骤 2

取一小块面团检视，可拉出大片薄膜。

步骤 3

取出搅拌刀，将面团滚圆后放回面包桶内，发酵至面团长大到2-2.5倍。

步骤 4

取出面团，用手轻压排出大气泡，称出总重量。

步骤 5

将面团分成16份。15份一样大，和1份稍微大一点。盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 6

取一份面团擀开，翻面，放上馅料包好，接口朝下放置，依次包好15份面团。记得留下那个稍大的面团，是不包馅的。

步骤 7

同上

步骤 8

依照右图中的顺序，将面团摆在面包桶中。

步骤 9

第二层

步骤 10

第三层

步骤 11

第四层

步骤 12

第五层是用没有包馅的那个面团，分成7小份，滚圆放在中间的面团上面和四周，当作小熊的鼻子，耳朵，手和脚。（鼻子的面团要稍稍压扁，在下面的面团上刷少许水，再放在鼻子面团，以防发酵后鼻子掉下来。）

步骤 13

将内桶固定在面包机中，选择发酵功能，至面团长到内桶7分满。

步骤 14

选择烘烤40分钟，根据后期上色情况可适当提前结束程序。我的小熊烘烤了38分钟。

步骤 15

烘烤结束后，将面包从内桶中取出，放在烤网上晾凉。

步骤 16

待彻底冷却后，用融化巧克力划出鼻子眼睛嘴巴耳朵，用草莓脆片蘸一点巧克力贴在肚子上装饰肚皮。

爱心熊宝宝吐司的小贴士

融化巧克力的方法，只是在裱花袋顶端放2-3个巧克力币，放在微波炉里用最低火加热一会儿，检查下软化情况，注意下不要热过头了，隔着袋子捏一捏巧克力，觉得比较软能挤出来就好啦。然后就可以剪开裱花袋来画了。 我拍照的时候小熊上的巧克力还没有凝固，过一段时间后巧克力就凝固了，可能要等久一点点，要有耐心哟。如果做好的小熊想带出门，一定要等巧克力凝固才装起来，才不会把小熊蹭毁容啦。

菜谱创建时间：2015-09-30 23:13:23