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油腌麻辣黄瓜咸菜的做法

油腌麻辣黄瓜咸菜

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作者: 贝壳_zlo3
贝壳_zlo3
超下饭的一款小咸菜

用料

油腌麻辣黄瓜咸菜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切条,用盐腌一夜,然后黄瓜上压重物,再腌半天。控干水份备用

步骤 2

花生米泡一夜,放大料煮熟,放凉备用。

步骤 3

花椒、麻椒、辣椒片炸油放凉,大蒜、姜切片备用

步骤 4

把酱油、陈醋、白酒烧开,放凉备用

步骤 5

把步骤2、3、4的料和黄瓜拌一起,撒上芝麻,完成。

油腌麻辣黄瓜咸菜的小贴士

没有东古一品鲜,可以用海鲜酱油或普通酱油代替。辣椒油我是用做红油的方法做的,直接炸辣椒油也可以。白酒和姜蒜片是必须放的。如果喜欢其它青菜也可以用此方法腌制。腌黄瓜的汁也可以用来拌面条和饺子蘸料,味道也非常好。

菜谱创建时间:2015-09-30 12:56:59
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