尖椒茄子馅饼

作者： 心心宝儿

皮软馅香的尖椒茄子馅饼，强力推荐，真心不错，快来试试吧，来，来，来呀

用料

• 面团：面粉 300g
• 温水 180ml
• 酵母 3g
• 白糖 一小勺
• 馅：茄子 大的一根
• 尖椒 一个或两个（看自己吃辣程度哟）
• 姜 适量
• 生抽 两大勺
• 盐 适量
• 植物油 两大勺

尖椒茄子馅饼的做法步骤

步骤 1

酵母白糖混合，温水将酵母融化后静止5分钟，将酵母水一点点倒入面粉中，用筷子搅拌至无干面絮状，揉成光滑面团，发酵两倍大

步骤 2

尖椒切碎，茄子切小丁，姜切末，放入盐、生抽、植物油，搅拌

步骤 3

锅热倒入尖椒茄子翻炒，至茄子软榻，盛出备用

步骤 4

面团揉成长条，分成八份，取其中一份擀成中间厚一点的饼皮，一定要厚一点，否则后面容易压露馅的，两勺馅放饼皮中间，向包包子一样封口，封口朝下，用双手按一下，按薄一些，饼皮表面抹少许水，再撒些黑芝麻，这样一个馅饼就做好啦

步骤 5

锅热倒油，饼两面煎黄即可，因为馅已经是熟的了，只要饼皮烙熟就行啦，香香软软的馅饼就烙好啦

菜谱创建时间：2015-09-30 11:16:36