笋干红烧肉

作者： Pacino梦

喜欢吃笋干，搭配猪肉神马的最香了

用料

• 五花肉
• 笋干
• 葱段
• 蒜瓣
• 桂皮
• 花椒
• 八角
• 香叶
• 茴香
• 干红辣椒
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 冰糖
• 姜

笋干红烧肉的做法步骤

步骤 1

笋干泡发，温水，中间换几次水

步骤 2

锅里不放油，五花肉不用焯水，直接小火炸出油

步骤 3

两面金黄后，肉捞出来，小火熬冰糖，冰糖微黄后把辣子八角花椒葱段大蒜香叶茴香一起放入，这些调料根据个人口味适量少来点就好，炸出香味，再次倒入炸好的五花肉翻炒，炒几下后放入生抽少量老抽少量后，立马倒入开水

步骤 4

家里剩了点豆腐干我就顺手扔进去了，材料都放入后，盖锅盖大火烧开后转小火，放入笋干，最好铁锅炖噢，大概30-40分钟就好了，出锅来点味精就可以了

菜谱创建时间：2015-09-28 20:27:14