团圆饼

作者： 我的青春T_T没有你

又到中秋节了，每年过中秋时妈妈都会蒸团圆饼，今年我妈叫我好好学学怎么做团圆饼…

用料

• 高筋面粉 500g
• 酵母粉 适量
• 红糖 250g
• 各种干果 适量
• 水 适量

团圆饼的做法步骤

步骤 1

一斤面+酵母粉（依照外包装的使用说明按比例添加就好，各品牌的比例都不一样）+水，揉成柔软的面团，放在盆里等待发酵。

步骤 2

在等待过程中，把红糖和少许面粉和在一起，面粉越少，蒸后的红糖越稀，可根据个人喜好适当加面粉。

步骤 3

准备一些栗子，核桃，花生，葡萄干，红枣，蜜枣，买不到青红丝，用猕猴桃干和山楂卷代替^_^ 这个就是你爱吃什么，你就放什么就好，随意一些啊！

步骤 4

现在天气有点儿冷，大概用了两个多小时面才发好，如果着急可以把盆泡在温水里。发成这种大白胖的状态就好了！我们就可以把它扣出来放在案板上揉它了。

步骤 5

揉好以后平均分成6份，你要是想吃多几层的就多分几份，但是层越多越不好熟，蒸的时间就要越长。

步骤 6

拿出一个面团，把它擀成一个圆饼。

步骤 7

撒上掺了面的红糖

步骤 8

撒上好吃的坚果，果干。

步骤 9

在擀一个面饼，再撒上糖和坚果，以此类推。

步骤 10

一层一层往上加

步骤 11

最上面一层一定要做的很漂亮！我看另外几个团圆饼的菜谱里有一个做的超级漂亮！你们可以去看看！摆的太好看了！最后稍微压一压边儿就好了，不用使劲儿压，上锅一蒸面就都粘在一起了，不会露馅儿的

步骤 12

蒸了40分钟，出锅！

步骤 13

切成一角一角的，吃吧！中秋快乐！

菜谱创建时间：2015-09-27 01:34:12