彩色营养“迷你”小水饺

作者： 一一麻麻yoyo

女儿很爱吃水饺，爸妈回家之后我只能自己学着做！从小就会包饺子，但不会和面擀皮，没想到现在居然越来越熟练了！母爱力量真伟大呀！

用料

• 猪肉 500g
• 韭菜 250g
• 面粉 1000g
• 菠菜 500g
• 胡萝卜 500g

彩色营养“迷你”小水饺的做法步骤

步骤 1

先将菠菜和胡萝卜洗净分别榨汁，我是用的原汁机很方便，不用过滤，直接可以拿来和面！

步骤 2

取出一斤面粉慢慢加入胡萝卜汁和面，揉成面团，待用！

步骤 3

再取一斤面粉同上步骤，把菠菜面团和好待用！

步骤 4

猪肉绞肉糜，加入葱姜末，料酒少许，盐适量，生抽2勺，糖1小勺，蚝油2勺，麻油适量，顺着一个方向搅拌均匀，这样和出的肉馅比较有弹性，再把洗好晾干的韭菜切成小粒，加入肉馅和均匀。

步骤 5

揉面团，擀皮，包成！注意饺子皮一定要擀成中间厚边缘薄的样子，这样包出的饺子不会破皮，又好吃！

步骤 6

开水下锅，冷水加三次，再配上蘸料，香喷喷的彩色饺子出锅喽！开吃！

步骤 7

这是我之后研究出的，用火龙果汁终于染出了女儿想要的粉红色！！

彩色营养“迷你”小水饺的小贴士

注意：其实胡萝卜汁和出的面是黄色而非橙色，更不会是红色的！

菜谱创建时间：2015-09-26 23:07:31