胡萝卜咖喱浓汤

作者： 思佳佳

秋冬的季节适合来杯暖胃暖心的浓汤 本来是想做胡萝卜浓汤的 但是忽然想起了胡萝卜土豆咖喱这道菜 哈哈，于是有了这道浓汤 我额外加了一个苹果进去 味道很赞哦~

用料

• 胡萝卜 三根
• 土豆 一个
• 苹果 一个
• 咖喱粉 一勺
• 盐和黑胡椒 适量
• 牛奶 300ml左右
• 热水 适量
• 洋葱 半个

胡萝卜咖喱浓汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和土豆洗净去皮切成小块，苹果洗净去皮切成小块，洋葱切成碎末备用

步骤 2

炒锅加适量橄榄油，爆香葱头，炒软后加入胡萝卜块和土豆块翻炒，中火翻炒约3min，然后加苹果块一起翻炒

步骤 3

此时加热水进去，加热水量要没过胡萝卜土豆块再多出1cm左右，加适量盐，加一勺咖喱粉，大火煮开后转中火，盖锅盖煮15min左右，至胡萝卜和土豆块都变软就好了

步骤 4

然后加黑胡椒粉（现磨的）、加牛奶，混合均匀就可以关火了，倒入料理机选择浓汤档，打匀就可以啦~

胡萝卜咖喱浓汤的小贴士

1、这次我做的量比较多，喝不了这么多的话可以减半做，胡萝卜和土豆块一定要翻炒之后再加热水煮哦； 2、苹果的加入丰富了口感，选择红苹果一类的就可以了； 3、如果你胃不好的话建议不放咖喱粉，原味的胡萝卜浓汤也很好喝哒 3、最后加牛奶的量可根据实际情况加，因为倒入料理机后液体量要尽量平行于或者高于固体量一些，这样料理机才好运转

菜谱创建时间：2015-09-26 17:19:01