中秋原来是紫色的？！ VOL . 030

作者： 下厨房用户_nrgi

快手月饼，这个中秋是紫色的，中秋节一家人团聚的日子，爸爸厨房教大家给宝宝做美味的月饼

用料

• 紫薯 4个
• 豆沙馅 5勺
• 糯米粉 2勺

中秋原来是紫色的？！ VOL . 030的做法步骤

步骤 1

锅里倒入水，把紫薯放入锅中蒸盘上，开大火

步骤 2

水烧开后，再继续蒸20分钟 PS：注意紫薯的生熟，半生半熟的紫薯,宝宝食用后会导致腹胀腹泻

步骤 3

锅热后倒入干的糯米粉

步骤 4

糯米粉小火炒成淡黄色 PS：生糯米粉炒熟就可以做成糕粉，主要作用是月饼入模成型时防粘，制作时把生糯米粉放在炒锅里用小火炒到略微发黄就可以了

步骤 5

把蒸熟的皮剥掉

步骤 6

将剥好的紫薯放入密漏勺里

步骤 7

紫薯用力捣碎，过筛 PS：过筛后的紫薯非常细腻，口感好

步骤 8

将捣好的紫薯泥放入手心中按扁

步骤 9

准备好的豆沙泥放入压好的紫薯泥的中间，包起来，搓成圆球 PS：豆沙泥可以自己制作，方法后期会有。各大超市都可买到豆沙泥成品，馅料也可以依个人口味，比如莲蓉等

步骤 10

炒好的糯米粉撒入月饼模具中 PS：糯米不易消化，因此应控制进食的量，小孩脾胃虚弱者尤应注意

步骤 11

把月饼模具里多余的糕粉倒出

步骤 12

将模具扣在案板上用力按压几下

步骤 13

将压好的从模具中推出 PS：模具的花型是可以换的哦，做出不同的花型可以让宝宝食欲大开

步骤 14

的月饼用毛刷轻轻扫去浮粉 PS：月饼上残留多余的糯米粉会影响美观和口感

步骤 15

节的宝宝月饼就这样做好了

步骤 16

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中秋原来是紫色的？！ VOL . 030的小贴士

紫薯：富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯也含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富 红豆沙：可以清热解毒、健脾益胃。红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、调节血糖、解毒抗癌、预防结石的作用 糯米：含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。另外，糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用 过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同

菜谱创建时间：2015-09-25 15:54:08