豇豆虾仁滑蛋饭

作者： 打怪小精灵

有颜值，有味道，有营养的三有佳肴

用料

• 豇豆，大葱一段
• 鸡蛋一个
• 虾仁
• 隔夜米饭一碗

豇豆虾仁滑蛋饭的做法步骤

步骤 1

打散鸡蛋，虾仁用料酒和盐稍腌，豇豆切丁，大葱切小段

步骤 2

锅内入油，油热后滑入鸡蛋翻炒，盛出

步骤 3

用锅内的余油快速翻炒虾仁，盛出。虾仁入锅前最好用厨房纸吸干表面料酒和水分。

步骤 4

锅内入少许油，煸香大葱段，豇豆入锅翻炒，可加入少许水，至水收干倒入米饭翻炒，接着加入之前炒好的虾仁和鸡蛋，最后加入盐调味即可

豇豆虾仁滑蛋饭的小贴士

想吃嫩滑的炒鸡蛋，可以多加油，把油烧到最热时倒入打散的鸡蛋，快速关火，用余温继续快速翻炒两下出锅，这样就可以吃到很嫩的炒蛋了

菜谱创建时间：2015-09-25 15:34:41