鲜香辣炒墨鱼干

作者： 猪蛮蛮吃吃吃

墨鱼又叫乌贼，营养价值非常高，补肾理气，壮阳健身，女性吃了也很好，通经，安胎，催乳等。墨鱼不仅可以炖汤，炒菜也很好吃哦~ 这款菜不仅有墨鱼的鲜味，还有香芹的香味，辣椒的辣，哈哈

用料

• 墨鱼干 小的3只，大的1只
• 香芹 4-5根（挑嫩一些的）
• 绿色线椒/杭椒 2根
• 红色鲜辣椒 3-4根
• 干红辣椒 3根
• 姜 2-3片
• 生抽 2勺
• 盐 半勺
• 大蒜 7-8瓣

鲜香辣炒墨鱼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

墨鱼干泡常温水2-3小时，泡软好切就可以了。我喜欢吃着有点较劲儿的。泡墨鱼的时候准备其他配菜

步骤 3

香芹4-5根切段 绿色线椒切段 红色鲜辣椒切段 干辣椒切段 大蒜切碎 姜切片

步骤 4

墨鱼泡好以后去骨和眼珠，清洗一下。

步骤 5

墨鱼切细丝，长一些，炒的时候会卷曲的。

步骤 6

这是所有需要准备的材料

步骤 7

油热后下入墨鱼丝和姜，煸炒到微微卷曲

步骤 8

在放大蒜和干辣椒，煸炒至大蒜和干辣椒微微变色，墨鱼干卷曲。

步骤 9

放入香芹和绿红辣椒，放盐和生抽，炒至香芹熟了

步骤 10

出锅啦！辣辣的！鲜鲜的！香香的！

步骤 11

配一碗热乎乎的大白米饭！

鲜香辣炒墨鱼干的小贴士

墨鱼干本身就有一些咸，盐可以适当少放一点点，辣椒的量可以自己斟酌，喜辣的就多放一些。还有什么不明白的可以加我微信13521377880注明下厨房

菜谱创建时间：2015-09-25 01:41:35