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五彩鸡丁的做法

五彩鸡丁

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本菜品颜色鲜艳丰富,味道可口,口感丰富,营养全面,可谓是色香味具全。

用料

五彩鸡丁的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

毛豆去皮洗净,胡萝卜、莴笋、红辣椒切丁。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的五色丁过水汆烫,焯至6成熟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿洗净去皮去骨,切成丁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉丁加入适量料酒、酱油腌制。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油,油稍多,待油温7成热,下腌制的鸡丁,翻炒至鸡肉变色,7成熟左右,加入汆好的五色丁,翻炒均匀,然后加入适量盐、鸡精调味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘出锅。

五彩鸡丁的小贴士

用鸡腿肉,虽然多了去骨的流程,但比鸡胸肉更好。鸡胸肉炒出来太柴,而且很容易炒老。鸡腿肉相对脂肪多一些,炒出来口感更佳,味道更香。

菜谱创建时间:2015-09-24 20:49:27
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