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浓香老酸奶(豆腐状酸奶)的做法

浓香老酸奶(豆腐状酸奶)

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作者: 甜贝贝
甜贝贝
浓香好似豆腐一样的酸奶,你值得拥有! 也是一个消耗剩下淡奶油的方子! 这个酸奶还可以代替酸奶油!试试吧,你不会后悔滴!

用料

浓香老酸奶(豆腐状酸奶)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用沸水将保鲜盒煮几分钟消毒,盖子也要。

步骤 2

另外取一只小锅,在火上空锅烧烫(消毒)。锅里放入称好的糖,奶粉,淡奶油(没有可不放,就是没那么香),牛奶。加热至砂糖牛奶融化,冷却至不烫手。

步骤 3

保证牛奶不烫,倒入发酵酸奶或菌粉,用消过毒的勺子搅拌均匀,倒入消好毒的保鲜盒里。放在具有发酵功能的烤箱,电饭锅之类的地方,发酵。或者面包机之类的地方

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,放到面包机里面,选择面包机的酸奶模式进行发酵。 如果是养生壶,可以选择酸奶模式,当然,要把牛奶放在大小合适的容器中。

步骤 5

大约8个小时后拿出来,放置冷却至室温即可放到冰箱冷藏。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的酸奶。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的酸奶要吃的话用消过毒的勺子装到其他容器里面取食,以免污染剩下的酸奶。看看切面,是不是很像豆腐呢?

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还可以加点水果进去一起吃!

步骤 9

如果酸奶差不多吃完了,还剩下大约100克的时候,你可以拿这个做种,加牛奶砂糖奶粉之类的,又可以做新的酸奶了!

浓香老酸奶(豆腐状酸奶)的小贴士

搅拌牛奶的勺子,装牛奶的盒子等都要消毒,以免混入杂菌导致发酵失败。 发酵的温度要保证在38摄氏度左右,无论是烤箱,面包机,养生壶,酸奶机都可以。

菜谱创建时间:2015-09-24 13:20:01
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