蒜蓉粉丝大龙虾

作者： 清静私房菜

用料

• 大龙虾 一只
• 粉丝 适量
• 大蒜 一头
• 酱油、蚝油、蒸鱼豉油、料酒、白糖 适量

蒜蓉粉丝大龙虾的做法步骤

步骤 1

先把大龙虾拿刷子刷干净。

步骤 2

拿筷子从尾部的小眼中穿进去放水。

步骤 3

把水放干净，其实也就是放尿，一定放干净，否则影响口感。

步骤 4

用剪刀把背剪开，肚子下面也剪开，抽出虾线。

步骤 5

把头斩下来，把腮去除干净。

步骤 6

收拾完后，在清水里泡一会儿。

步骤 7

把粉丝用开水泡一会儿，或者放在锅里煮一下，然后捞出备用。

步骤 8

大蒜压成蒜蓉备用。

步骤 9

把酱油，蚝油，蒸鱼豉油，料酒，白糖调成酱汁备用。

步骤 10

把粉丝放在盘子里，把大龙虾摆在上面，摆好造型。

步骤 11

锅里热油，把蒜蓉放进去，炒出香味关火。

步骤 12

把炒好的蒜蓉放到龙虾上，剩下的放到粉丝上就好，调好的酱汁浇到上面。

步骤 13

锅里烧开水，把龙虾放到笼屉上蒸大约12分钟就好了。

步骤 14

粉丝也非常好吃哦！

蒜蓉粉丝大龙虾的小贴士

其实海鲜做起来都很简单，做大龙虾最主要的是要放水，否则会影响口感的。

菜谱创建时间：2015-09-24 06:39:31