肉过水 煮到半熟 里加姜葱少许 料酒去腥
肉皮沥干水分 抹上蜂蜜 酱油上色 腌渍入味即可
热油肉皮向下 炸制有虎皮 即可 切成薄片 码放整齐 上面盖上芽菜 酱油蜂蜜剩下的可以一起倒在肉里
上锅蒸2 小时 可以啦
第一次做菜 感觉放了蜂蜜美元那么油腻 还是很好上色的 味道不油腻