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美心神还原！脆皮奶黄月饼（无需回油）

壹佰芬888

美心神还原！脆皮奶黄月饼（无需回油）

冻了半小时再烤💔花纹还是塌的没的救
好在味道很棒也总算没白忙活
减了糖皮子用的25克香草糖+15克代糖
馅是35克香草糖+10克代糖

Lucifer偶尔傲娇

美心神还原！脆皮奶黄月饼（无需回油）

做了几个口味的，奶黄塌了，其他口味的没问题

风轻舞霓裳

美心神还原！脆皮奶黄月饼（无需回油）

第二做，进步了些，经验告诉我，常温下一个手很热的人，做起用饼来，动作要快！

Sa女人

美心神还原！脆皮奶黄月饼（无需回油）

呵呵，第一次做，做了两个，感觉还行，饼底有时粘盆

Sa女人

美心神还原！脆皮奶黄月饼（无需回油）

谢谢分享！！！作死的改了配方，里面加了流心，结果流心变爆心[捂脸][捂脸][捂脸]

轻飞201611

美心神还原！脆皮奶黄月饼（无需回油）

蓝镯子

美心神还原！脆皮奶黄月饼（无需回油）

二刷

Rosiecatttt~

美心神还原！脆皮奶黄月饼（无需回油）

#晚餐•2018年9月1日#皮用的这个方子，很好吃。黄油没有打发。
外面酥，里面软。
230十分钟，230-200八分钟。
冷藏至硬，圆球会慢速膨胀塌陷，变成半圆形，倒是正好放进模具。表面有自然形成的美丽裂纹。

Piperita

美心神还原！脆皮奶黄月饼（无需回油）

唉，看了好几遍的菜谱，愣是在下锅后才看懂是隔水蒸，导致把陷给炒焦了，冬天黄油融化不了，又加了好多水才把面团揉好

yyyyyyyyyyyyyyyafg

美心神还原！脆皮奶黄月饼（无需回油）

浪漫猫小婷婷

美心神还原！脆皮奶黄月饼（无需回油）

奶黄馅很好吃，外面的酥皮也很棒

yyyyyyyyyyyyyyyafg

美心神还原！脆皮奶黄月饼（无需回油）

Hami

美心神还原！脆皮奶黄月饼（无需回油）

真的不简单
脱模后放冷冻室很重要。。。

Rosiecatttt~