韩式发芽米荷叶包

作者： 过来过去吧

21世纪健康新主食-发芽米，不论是主食、汤品、点心或饮料皆可轻松变化入菜，养生保健原来是这么简单！

用料

• 发芽紫米 2碗（熟）
• 干栗子 8粒
• 荷叶 1张
• 清水 1碗

韩式发芽米荷叶包的做法步骤

步骤 1

栗子先用清水浸泡3小时，待泡软时用牙签挑去皮膜，移入电锅中放入2杯水煮熟，取出淋去多余水分。

步骤 2

荷叶用清水浸泡2个小时，取出剪成4份，放入沸水内煮30秒后熄火，浸泡30秒，在取出擦干水分，备用。

步骤 3

荷叶正面（叶脈纹朝下）铺平，先将底部三角尖形剪平，放入1/2杯紫米铺平，放入栗子，由下往上卷2折，再将荷叶两侧往内折入，最后由下往上包卷起来，放入蒸笼以大火蒸15分钟即可。

韩式发芽米荷叶包的小贴士

栗子热量比燕麦、黄豆、红豆略低，其油脂含量是坚果中最少的，但维生素E、B6都很丰富，其纤维和淀粉是丰富复杂的碳水化合物，可帮助血糖的稳定和肠道蠕动，改善便秘的现象。

菜谱创建时间：2015-09-23 16:49:59