大烤目鱼

作者： Firelord

第一次发菜谱，没有特别详细的制作过程图，下次改进

用料

• 目鱼3只 1500
• 大蒜整个3个
• 黄酒 适量
• 生抽 适量
• 陈醋 一小勺
• 白糖 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 辣椒 2个

大烤目鱼的做法步骤

步骤 1

1，倒油小火放散蒜头（一颗的量剥皮）另2颗不剥皮一起放油锅小火炸，油要偏多点。煎到散蒜表面气泡时捞出2颗整大蒜和散蒜。

步骤 2

2开大火油锅稍旺时放入目鱼和散蒜一起翻炒，炒到肉质变紧时放黄酒翻炒一小会儿放热水没过目鱼，同时放入2个整蒜，生抽，白糖，辣椒，陈醋，盐一点点。大火烧开2分钟后小火慢炖15分钟后打开锅盖大火收汁既可

大烤目鱼的小贴士

1，另外2颗整大蒜可以当冷盘超级入味，没有一点辣味和冲鼻的味道，香香糯糯的。喜欢吃这种大蒜冷盘的可以多放几颗。 2，汁水不要收的太干留差不多一小碗汁水可以沾这吃。

菜谱创建时间：2015-09-22 22:49:02