维尼熊酸奶蛋糕

作者： yanzi377

梅之小榭的方子，清爽怡人，简单易做

用料

• 市售原味酸奶 250克
• 糖粉 30克
• 柠檬汁 15克
• 吉利丁片 10克
• 热开水 70克
• 雀巢淡奶油 250克
• 8寸戚风蛋糕 分了四片

维尼熊酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

将吉利丁片放入冰水中浸泡至软。

步骤 2

酸奶和糖粉搅拌至糖粉完全溶化。

步骤 3

70克热开水加入泡软的吉利丁片至融化，成为吉利丁液。

步骤 4

把吉利丁液倒入酸奶糊里拌匀。

步骤 5

挤入柠檬汁拌匀，把拌好的酸奶糊放入冰箱，冷藏片刻至稍浓稠。

步骤 6

将淡奶油倒入盆中，打发至六七分

步骤 7

酸奶糊具有一定稠度后，将打发好的淡奶油倒入酸奶糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤 8

用模具压两块蛋糕片，放一片蛋糕片入模具底部，倒入慕斯糊，再盖上第二片蛋糕片，倒入芒果慕斯糊至模具满，放入冰箱冷藏4小时以上

步骤 9

用电吹风沿模具边吹一圈，即可脱模

步骤 10

筛入可可粉

菜谱创建时间：2015-09-22 22:35:00