鸡翅洗净
正反面各划两刀
放少许酱油 葱段 生姜腌制十五到二十分钟
下锅煎至两面金黄 加酱油再煎一分钟 反面煎一分钟
加凉水过鸡翅 大火烧开后 转小火 放一小块冰糖盖上锅盖煮至可以用筷子轻松插进鸡翅
开盖 大火收汁 装盘 撒上葱花即可