旺仔小馒头

作者： Amelia-玲

女儿11个月，我一直忙于工作，在她的辅食上倾注太少。但是这小家伙对吃的东西却很感兴趣，于是尝试地做了一次旺仔小馒头。 网上看了好多方子，做足了功课，第一次做，奶香、酥脆、入口即化，唯一不足的是有点开裂。

用料

• 牛油果油 25克
• 白糖 26克
• 鸡蛋 1个（79克）
• 奶粉 20克
• 玉米淀粉 140克
• 低筋面粉 20克
• 泡打粉 3克
• 水 少许

旺仔小馒头的做法步骤

步骤 1

先把东西都准备就绪。

步骤 2

全蛋、白糖、牛油果油，一起搅拌均匀，直到糖都融化。

步骤 3

玉米淀粉、泡打粉、奶粉、低粉装在一个盆里混合均匀然后过筛到蛋液盆里。（我用的是固力果奶粉，不知道颗粒太大还是怎么的，后来有少许过筛不下去就放弃了）

步骤 4

用手把面粉揉搓均匀，慢慢揉搓几分钟，面团就滋润了（但后来还是觉得有点干，我把刚刚没过筛的奶粉加了点水然后再过筛一点到面团里推开，要一点点地加哦）

步骤 5

揉好的面团，我放在保鲜袋里醒10分钟。

步骤 6

揪一块出来，另外那个还是放保鲜袋里。搓成小丸子，丸子摆放间要有空隙，因为小馒头在烤的过程中会变大，挨得太紧会粘在一起。（

步骤 7

烤箱先预热1分钟，中层，上下火，140度20分钟。

步骤 8

新鲜出炉。

菜谱创建时间：2015-09-21 11:21:27