泰式咖喱蟹

作者： 左小七

在单位加班，小试了一下很成功，虽然装盘丑了点，味道还是惊喜的

用料

• 青蟹 2只
• 椰浆 1盒
• 姜黄粉 2勺
• 咖喱酱 3大勺
• 面粉 10克
• 植物油 适量
• 鱼露 2勺

泰式咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

青蟹切块，一只可切成4—6块，裹粉，下油锅里炸，炸过的青蟹肉质Q弹鲜美，可惜匆忙没有拍照，下次做补上，炸好取出待用

步骤 2

另起锅倒入椰浆，加入姜黄粉2勺，搅匀后可加入咖喱酱，同样拌匀后，加入鱼露，放入炸好的青蟹，翻炒后可加入少许水，盖锅盖焖煮片刻

步骤 3

待浓稠即可装盘，在单位食堂临时起意做的，过于简单，但味道还不错。

泰式咖喱蟹的小贴士

中秋将至，是食青蟹的最佳时期，这段时间的青蟹肥美而鲜甜，想想都是幸福的，咖喱蟹加上青椒，胡萝卜，香茅，洋葱会更好

菜谱创建时间：2015-09-21 08:37:00