淮山（山药）蒸肉末（养脾胃，口感鲜美）

作者： 钰清666

用料

• 铁棍山药 一根
• 猪肉末 两勺（约一两）
• 盐 适量
• 酱油 五六滴
• 姜片 一片
• 清水 适量

淮山（山药）蒸肉末（养脾胃，口感鲜美）的做法步骤

步骤 1

铁棍山药去皮后直接用瓜刨刨成薄片，加入肉末、姜片、盐、酱油搅拌均匀，加入适量清水搅拌（水的量为：拌好后刚好与肉和山药平），上锅隔水蒸十二分钟就可以吃了～超简单易做的养生菜，不用配饭吃也不会腻。要注意不要放太咸了，我一般搅拌好后直接舔一下试试咸味 做好的厨友记得上传作品哦(´-ω-`)

淮山（山药）蒸肉末（养脾胃，口感鲜美）的小贴士

铁棍山药最好买的时候就让店家削好皮，如果自己削可以用塑料袋包着一边拿着一面削皮一面削片，这样不会弄到手，加清水可以让蒸的肉口感嫩滑，一定要搅拌均匀 有厨友问肉糜做法，现在补充一下：肉糜用夹心肉或者半肥瘦的肉，剁成肉糜后用一小勺淀粉加一小勺生抽搅拌均匀就行，蒸煮的时候要把肉糜搅拌开

菜谱创建时间：2015-09-20 17:06:53