冬瓜瑶柱排骨汤-广东靓汤(煲汤版)的做法

冬瓜瑶柱排骨汤-广东靓汤(煲汤版)

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作者: 大吃厨房
大吃厨房

用料  

做法步骤

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  • 排骨焯水:煮一锅热水,水沸腾时,把排骨导入稍微煮2分钟,去除血污。

  • 冬瓜切块:冬瓜洗净,去籽,不去皮,切成块。

  • 瑶柱泡发:瑶柱大概泡10分钟。

  • 煲汤:排骨放底,放入冬瓜,瑶柱,加水。水稍微没过材料即可。在电炖锅炖2个小时。如果是明火,则中小火炖2个小时。

小贴士

冬瓜本身带有水分,不要加太多的水。
瑶柱有咸鲜味,最后起锅不要放太多盐。
以上是两人份,如果人多可以适量加料。

菜谱创建时间:2015-09-20 14:03:45
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