一颗栗子·花米饭团

作者： 舟月三角豆

花米饭好美好美好美，三种颜色都是植物染色，好看又健康。 在花米饭团里面包入一整颗甜甜的软糯板栗，咬开有惊喜~ 非常适合秋天野餐的小饭团哦~ 菜谱分量可以做10个左右小饭团。

用料

• 花米饭 250g
• 板栗 10颗

一颗栗子·花米饭团的做法步骤

步骤 1

250g花米饭用清水浸泡半小时。滤干水分之后上锅蒸熟，大概20分钟。 呵呵说要盖一块纱布，我没有纱布就包了保鲜膜，记得保鲜膜扎几个孔透气。

步骤 2

板栗可以用即食的那种甜板栗，也可以买来新鲜板栗自己煮。煮板栗的时候要煮两遍，第一次煮十五分钟左右，然后换水煮30分钟。如果想加糖要在第二遍水加。

步骤 3

云南花米饭是糯米，所以捏饭团还是挺容易的。取一小坨蒸好的花米饭在手里摊开，放上一颗栗子，然后像包汤圆那样收拢，可以在上面再盖一点米饭，利用虎口处的弧度整形成三角形萌萌哒饭团就可以了。

步骤 4

蒸出来的米会比较干一些，做好的饭团如果不是马上食用建议包上保鲜膜。

一颗栗子·花米饭团的小贴士

花米饭可以在市集呵呵家的沐春膳买到~对我就是打个广告，老板可以给我赞助吗？@呵呵是吗 详细的手捏饭团方法参考yimi的菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/100549537/我就随便捏捏捏就那样了。。。

菜谱创建时间：2015-09-20 13:01:04