家常豆腐脑（加：牛肉鸡蛋）

作者： Joy的生活小世界

自己做的卤更干净、营养更全面，味道还更赞呢！

用料

• 豆腐花
• 牛肉（少量）
• 香菇、木耳、海带、金针菜
• 鸡蛋
• 葱姜蒜、香菜
• 油、料酒、生抽
• 白胡椒、盐、淀粉、香油

家常豆腐脑（加：牛肉鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

干货提早一晚泡水，牛肉切小粒；

步骤 2

热锅倒油，放入葱姜蒜，炒香后放入牛肉 加入盐、料酒、生抽继续翻炒；

步骤 3

加入香菇、木耳、海带丝、金针菜翻炒片刻；

步骤 4

少量加入生抽、水；

步骤 5

煮开后打入鸡蛋，加入少许白胡椒；

步骤 6

最后倒入淀粉水勾芡。 关火后，加入香菜、滴点香油即可；

步骤 7

喜欢卤汁多的，可以少加淀粉水。自己吃水少，可以多吃点菜；

步骤 8

这个卤除了配豆腐花，可以就米饭、面条一样下饭！

菜谱创建时间：2015-09-19 18:18:08