葱姜炒蟹 Fried Crabs

作者： yanyanfoodtube

关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，跟随我们更有趣的美食之旅！ 葱姜炒蟹是美味又简单海鲜菜肴，炒好的蟹肉鲜美多汁让你尽享吮指的美味。这个葱姜炒蟹好吃的停不下来，当你想来一顿海鲜大餐时一定要试试这道菜肴，下厨房烹饪给人家和朋友吧。 Fried Crabs is a delicious way to eat this favorite seafood delicacy. The meat is warm, juicy with a finger licking good seasoning taste. They are so morish the family won’t get enough of them. This recipe is a must do when you’re feeling like a seafood treat.

用料

• 螃蟹 2只（约750g）
• 白酒 1汤勺
• 淀粉 2-3汤勺
• 盐 1/2茶勺
• 香葱 4-5根
• 姜片 4-5片
• 蚝油 1汤勺
• 植物油 适量

葱姜炒蟹 Fried Crabs的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

按视频步骤把螃蟹清洗干净并切开。

步骤 3

把清理好的螃蟹放在大碗里加入白酒、盐和淀粉拌匀淹10-15分钟。同时把葱和姜切好备用。

步骤 4

中火锅内加入足够的油，加热到6成热，将淹好的螃蟹下油炸1分钟捞出。

步骤 5

在炒锅里加入一点点油，加入姜炒出香味后加入螃蟹和葱稍翻炒后加入蚝油炒匀即可装盘。

葱姜炒蟹 Fried Crabs的小贴士

1. 这个食谱也可以换成河蟹、虾虎（皮皮虾）或其它甲壳类海鲜。 2. 蚝油也可以换成生抽酱油。 3. 如果不喜欢油炸也可以在锅内加入1CM的油慢慢煎成金黄色。

菜谱创建时间：2015-09-19 11:49:49