小炒鸡腿肉

作者： 1045674820

用料

• 鸡腿 4个
• 青椒 1个
• 葱段，姜片，蒜片 适量
• 干辣椒 3个
• 盐，糖，生抽，老抽，淀粉
• 花生米 少许

小炒鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

将鸡腿肉剔骨去皮，切成2cm见方的肉丁。锅内倒入油，油温六，七成热时，放入肉丁翻炒，断生后盛出。

步骤 2

锅内倒入少许底油，葱段，姜片，蒜片及干辣椒下锅煸炒爆香。

步骤 3

将青椒和鸡丁下锅翻炒片刻。

步骤 4

将淀粉加水、生抽、老抽、盐、糖和匀倒入锅内，加入一小把花生米翻炒均匀。

步骤 5

出锅，盛盘。一盘滑嫩的炒鸡腿肉上桌喽！

小炒鸡腿肉的小贴士

1、鸡腿肉洗干净后要把多余水分控干或者用厨房纸巾吸干。 2、如果家里有咸味的花生米，可以直接下锅，这样比较方便，但是要适当减盐。

菜谱创建时间：2015-09-18 11:52:44