香煎牛仔骨

作者： 原来不是骆驼_Emma

#大媛子在厨房# 今天做了煎牛小排，过程略复杂，但是味道很好！牛仔骨要么煎不熟要么太老，这个方子完全不会！用果汁泡，果酸会保证牛仔骨的嫩度，所以个人还蛮喜欢的！

用料

• 牛仔骨 1 斤
• 黄油 一小块
• 蒜 两瓣
• 苹果 半颗
• 橙子 一颗
• 盐 5勺
• 黑胡椒 适量 看你爱吃不爱
• 蚝油 2小勺
• 糖 2小勺

香煎牛仔骨的做法步骤

步骤 1

牛仔骨泡水 中途要换水 我泡了一个小时 换了5次水

步骤 2

榨汁

步骤 3

泡完水的牛仔骨用厨房纸吸干水份

步骤 4

放盐➕黑胡椒 盐5勺 牛仔骨要用牙签戳一下 更入味

步骤 5

找一个深一点的容器 泡入牛仔骨 至少三个小时 我泡了一夜

步骤 6

用黄油煎牛仔骨 这个时候可以放入蒜末

步骤 7

煎到这样就好了

步骤 8

入大锅 蒸三十分钟！

步骤 9

酱汁的详细做法 看图！

步骤 10

好好享受吧…

菜谱创建时间：2015-09-18 02:53:32