儿时记忆酱腌黄瓜

作者： 花儿zz

用料

• 黄瓜 2斤
• 尖椒 一个
• 大蒜 100克
• 黄豆酱油 350克
• 干辣椒 适量
• 八角 1颗
• 糖 8克
• 花椒 适量
• 葱 一颗
• 姜 一块
• 花生油 平时炒菜的用量

儿时记忆酱腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，晾干

步骤 2

黄瓜切成段，然后对半切开，切成差不多2cm的条，形状其实也无所谓啦。这样入味更快，尖椒也切成跟黄瓜大小，大蒜切片，一起放到大的容器里备用，姜切片放一边！

步骤 3

锅里放油，姜，辣椒，八角，花椒，葱，一起放进去，倒入黄豆酱油！这里强调一下必须是黄豆酱油，不是生抽，老抽，也不是味达美哦！放糖！烧开，小火煮五分钟，晾凉

步骤 4

煮好的酱油晾凉以后直接倒进黄瓜里拌匀！6个小时差不多就可以了

儿时记忆酱腌黄瓜的小贴士

这个方子可以腌很多种菜，野山姜，牛蒡，整个辣椒都可以扔进去

菜谱创建时间：2015-09-17 10:48:31