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椰香芒果糯米糍的做法

椰香芒果糯米糍

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作者: Thara
Thara
糯米糍作为烘焙入门级甜点也是有原因的! 因为它~简单、好吃、健康! 还有就是:免烤!免烤!免烤!重要的事情说三遍! 作为一名芒果控+椰子控,简直就是美味! 第一次学做就爱上它!方子是tinrry姐姐的方子,介于很对初学者还没买黄油或者一些地方黄油不好买,把油的部分改了一下.

用料

椰香芒果糯米糍的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料,蒸锅放水开始加热

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米粉、玉米淀粉、糖粉称好放入容器、加入椰浆、牛奶搅拌均匀,用手动打蛋器画圈法搅拌面糊至无颗粒的状态,再加入软化到液态的无盐黄油或者玉米油,搅拌至油被面糊完全吸收

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅上气(水开)后、将面糊隔水蒸20~30分钟.检测面糊是否蒸好,可用筷子夹开蒸的差不多的面糊,如果没有液态,面糊蒸成半透明的固态即可,蒸面糊时,将芒果切丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸好的面糊全部刮到一个干净碗里,盖上保鲜膜,自然冷却;待冷却之后、捞出用手捏至均匀状态(最好戴个一次性手套防粘.......)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量面糊揉圆再压扁,做成周围稍薄中间厚的皮.像包包子一样把芒果丁包在里面,裹一层椰蓉,封口朝下,装盘!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰香芒果糯米糍!做!好!啦!

椰香芒果糯米糍的小贴士

1、刚开始混合面糊时会出现糯米粉颗粒,一直打圆圈混合就可以消除。 2、蒸面糊的时候,最好用浅一点容器蒸,比较好熟。 3、包的时候最好有一次性手套防粘,相信我.......这是多次经历换来的经验!还有、如果有无盐黄油是最好的,做出来味道更好!

菜谱创建时间:2015-09-17 10:25:12
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