【铸铁锅食谱】香菇胡萝卜烧鸡腿

作者： 小小小麦呢

上班族累了一天不想下厨？别担心，这道菜既没有油烟也不需要一直在厨房，全程五分钟就搞定了，而且铸铁锅保温效果特好，在这样的阴雨天吃完一锅后锅还是温热的

用料

• 鸡腿（我用的翅根翅中带翅尖一起的） 四个
• 胡萝卜 一个
• 香菇 适量，根据口味添加，也可以用别的配菜
• 杏鲍菇 一个
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 海鲜酱 1大勺
• 胡椒 适量
• 葱姜蒜花椒 适量

【铸铁锅食谱】香菇胡萝卜烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

把翅根和翅中翅尖切几刀，不用切离就可以，胡萝卜切滚刀块，香菇对半切开，杏鲍菇切丝

步骤 2

把所有材料和调料放入盆中，拌匀，最好用手捏捏入味，腌制一小时。上班族可以提前腌制放到冰箱保存，菌菇类可以不腌，否则会很咸，菌菇类在最下面会吸收汤汁里面

步骤 3

将杏鲍菇丝放入锅底，上面码胡萝卜和香菇，最上面放鸡肉。

步骤 4

加入一小碗水后盖上锅盖，电磁炉开900焖20分钟。汤汁可以根据喜好添加。用明火的，保持外圈刚好有火就行了。中途不要揭盖，出锅前加一档焖一分钟稍微收汁儿。然后撒上葱花，拌匀就可以吃了。

【铸铁锅食谱】香菇胡萝卜烧鸡腿的小贴士

铸铁锅加热后非常烫手的，千万别用肢体接触，一定要戴手套，有小孩的一定要让小孩离远一点，小心别烫伤了！！

菜谱创建时间：2015-09-17 10:20:04