无油版香煎土豆饺子

作者： IMLiuShan

用料

• 土豆 2个
• 蒜香猪肉丸 （是土豆的4/1）
• 鸡蛋蛋白 2个
• 饺子皮
• 黑胡椒 少许
• 蚝油 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 蒜 2个
• 香油 少许

无油版香煎土豆饺子的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切块，上锅蒸熟（用筷子搓一搓，可以搓进去并且有点酥即可） 端出，把蒸熟的土豆放到一个可放熟食的小盆里，（具体多大，大家一个看着办吧

步骤 2

蒜香猪肉丸剁成丁 蒜捣成泥 蛋白入平底锅煎熟，切成丁 一并放入土豆泥中，再加上所有配料搅拌。 待凉，用饺子皮包成饺子。

步骤 3

平底锅预热5成热。（不放油） 逐个码好饺子，小火稍微煎上半分钟左右 加水淹没饺子的一半，小火煎至干锅关火。 待平底锅不怎么烫手…用筷子轻搓底部，稍微一晃，饺子就跟锅脱离了。 装盘即可。

无油版香煎土豆饺子的小贴士

要趁热吃才好吃哦， 可以根据自己的口味来调整 放蒜香猪肉丸是能使口感较劲，丁不要切太细，要咬起来能感觉到就可以了。 吃的时候可以粘醋吃，味道更好。

菜谱创建时间：2015-09-17 00:09:56