啤酒烧鹌鹑

作者： 食尚厨娘

美善品集12项功能于一身，分别是：蒸，煮，炒，磨，切，打，揉，称，混，调，融，乳。是名副其实的一机多用，厨房神器！能在您日常家居饮食的方方面面帮助到您，您可以在日后的生活中不断体会到美善品的神奇之处。几乎可以做厨房里全部的事情，而且超乎您想像的快，它不仅可以蒸、煮、炒、磨、切、打、揉外，还能秤重。从来没有任何一个厨房用具集如此多项的功能于一机。快速容易处理的优点让美善品成为厨房中必备的设备，有了它可以让料理更方便，是您厨房不可缺的好帮手，这也是福维克公司一直引以为傲的一项高科技产品，享有『全世界最小的厨房』『厨房的机器人』『厨房的宾士』等美誉。

用料

• 原材料：
• 鹌鹑 4只
• 啤酒 大半瓶
• 大蒜籽 6瓣
• 生姜 3片
• 料酒
• 老抽
• 生抽
• 小米椒 2个
• 水 1000ml
• 盐
• 油
• 烹饪工具：
• 德国美善品多功能料理机TM5

啤酒烧鹌鹑的做法步骤

步骤 1

主锅注入1000ml水，放入生姜片。

步骤 2

以10分/100度/小勺烹煮。

步骤 3

水开后倒入鹌鹑和适量料酒。

步骤 4

以5分/100度/小勺烹煮，焯水去味。

步骤 5

倒出鹌鹑冲洗干净。

步骤 6

主锅放入大蒜籽、生姜，以10秒/速度6打碎。

步骤 7

向主锅内倒入油。

步骤 8

以3分/120度/小勺爆香。

步骤 9

倒入鹌鹑，淋入适量料酒。

步骤 10

以5分/100度/反转小勺拌炒。

步骤 11

倒入啤酒没过鹌鹑。

步骤 12

以30分/100度/反转小勺烹煮。

步骤 13

倒入适量生抽、老抽，放入3个蒜瓣。

步骤 14

以15分/varoma/反转小勺烹煮收汁。

步骤 15

不盖量杯进行收汁，剩下5分钟的时候放入切好的小米椒，剩2分钟撒入少许盐。

步骤 16

时间到，揭开主盖看下收汁情况，汁水收的很好。

步骤 17

最后撒点熟芝麻，装盘即可享用!

菜谱创建时间：2015-09-16 18:55:01